Тамақтанудың  ұйымдастыруына   байланысты

2014 жылдан бастап, депутаттардың бастамасымен және мектеп директорларының ұсынысымен азық-түлік сапасына әсер ететін бағаның төмендеуіне байланысты, сондай-ақ мектеп директорларына қызмет көрсетушілерден тікелей бақылаудың болмауына байланысты,  білім беру ұйымдарында тамқатандыруды ұйымдастыруды  қызмет көрсетушіні мемлекеттік сатып алу жүйесінен таңдау тоқтатылды.

Бүгінгі күні Орта білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру, сондай-ақ мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етумен байланысты тауарларды сатып алу қағидалары әзірленді (ҚР БҒМ 31.10. 2018 ж  № 598бұйрығы).

Балалардың тамақтану сапасы мен қауіпсіздігіне кепілдік беру үшін қағидада қызметті білікті кадрлармен (тәжірибелі, біліктіліктер, технологтар, диетологтар, оң сипаттамалар, өз тамақ өнімдерін өндіру, энергияны үнемдейтін жабдықтар) жоғары сапалы қамтамасыз етуге дайын провайдерді іріктеу критерийлері қарастырылған.

2018 жылдан бастап мектеп асханаларының материалды-техникалық базасын жақсарту үшін азық-түлік өнімдерін сақтау жағдайына, тағамдардың қауіпсіздігі мен сапасына әсер ететін мемлекеттік-жеке меншік әріптестік механизмі енгізілді.

Сонымен қатар, Ережеге сәйкес, конкурстық комиссия құрамына үкіметтік емес ұйымдар мен ата-аналар қауымдастығының, қамқоршылық кеңестің, сондай-ақ қоғамдық денсаулық сақтау аумақтық органдарының өкілдері кіреді.

Тұтынушыларға жаңа және табиғи өнімдерді пайдалануды қамтамасыз ету үшін Ережеде тауарларды жеткізушілерге  Мектептік тамақтандыруды ұйымдастыру барысында пайдаланылатын тамақ өнімдерінің жеке өндірісінің бар болуы (шаруа немесе фермерлік қожалығы, жылыжай және басқалары) ұйымдастыруға және отандық өндірушілердің азық-түлік өнімдерін сатып алуға жұмсалатын тамақ өнімдерін өндіру үшін қосымша ұпайлар алуды қамтамасыз етеді.

Ыдыс-аяқтың, тағам өнімдерінің және аспаздық өнімдердің тұтыну қасиеттері, олардың органолептикалық қасиеттері, технологиялары мен өндірістік шарттары Еуразиялық экономикалық одақтың техникалық регламентіне балалар үшін азық-түлік қауіпсіздігі тұрғысынан сәйкес келуі керек.

Өнім беруші келісімшартты бұзған немесе шарт бойынша өз міндеттемелерін орындамаған жағдайда, келісім-шарт сот процесі арқылы бұзылады және  өнім беруші Жосықсыз деп танылады.  (ҚР БҒМ 2018 жылдың              31 қазанындағы № 599 бұйрығы).

2015 жылы оқушылардың жекелеген санаттарына жоғары сапалы тамақтануды қамтамасыз ету мақсатында Министрлікпен  Қазақ тағамтану академиясымен бірлесе отырып, балалардың жас ерекшеліктерін есепке ала отырып, алғаш рет бір рет пайдаланылатын мектеп тағамдарының бірыңғай нормаларын әзірледі (12.03.2012 ж. ҚР № 320 қаулысына толықтырулар енгізілді).

Бұл стандарттарда балаларға қажетті микроэлементтерді: витаминдер, минералдар мен микроэлементтерді алуға мүмкіндік береді.

2018 жылы Қазақстан Республикасының денсаулық сақтауды дамытудың 2016-2019 жылдарға арналған  «Денсаулық» бағдарламасын іске асыру шеңберінде, сондай-ақ білім беру ұйымдарының оқушыларына сапалы (ыстық) тамақтануына қызығушылықты арттыру мақсатында Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігі мектеп оқушыларының тағам рационы бойынша    бірыңғай стандарттар әзірледі.

2019 жылдан бастап министрлік басқармалардың және білім беру ұйымдарының мектептегі тамақтануын ұйымдастыруға камеральдық бақылауды енгізді, бұл бақылау іс-шараларын өткізбей-ақ жүзеге асыруға мүмкіндік береді.

Бұдан басқа, Министрлік Қазақстан Республикасының Қаржы министрлігімен бірлесіп конкурстық процедураны  мемлекеттік сатып алу порталы арқылы электрондық форматқа көшіру мәселесі бойынша жұмыс жүргізуде.

Бүгінгі таңда, қағидада мектептің қызметкерлері мен ата-аналар қауымдастығының көрсететін қызметтер тұрақты түрде бақылау жасау мүмкіндігі қарастырылған. Әрбір мектепте балалардың тамақтануын қадағалау жөніндегі комиссиялар жұмыс атқарады. Комиссияның төрағасы орта білім беру ұйымының басшысы болып табылады, құрамына қамқоршылық кеңесі, ата-аналар комитеті, мектеп әкімшілігі өкілдерінің, білім беру ұйымының медициналық пунктінің медицина қызметкері кіреді.

Тамақтандыруды қамтамасыз ету ережесіне сәйкес көрсетілетін қызмет беруші ай сайын тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін растайтын құжаттарды қоса бере отырып, білім алушылар үшін пайдаланатын тамақ өнімдерінің тізбесі туралы мәлімет ұсынуы тиіс.

Күн сайын медицина қызметкері немесе жауапты адам осы Санитариялық қағидаларға  сәйкес тағамдардың және аспаздық өнімдердің сапасын органолептикалық бағалау журналына жазба енгізе отырып, дайын тағамдардың сапасына органолептикалық бағалау жүргізеді.

Осылайша, қазіргі уақытта мектеп әкімшіліктеріне балалар тамақтану сапасына әсер ететін барлық қажетті тұтқалар әзірленді. Бүгінде білім беру ұйымдары басшыларының (бракераж комиссияларының төрағалары) жауапкершілігінің деңгейі бірінші кезекте мойындалуы керек.

Осыған байланысты Министрліктің мектептегі тамақтану сапасын жақсарту жөніндегі негізгі бағыты тамақтану сапасын бақылау жөніндегі комиссиялардың   қызметтің тәртібін кеңінен ақпараттық қамтамасыз ету болып табылады.Сонымен қатар, балалардың тамақтану ұйымдастыру барысында орын алған бұзушылықтар анықталған жағдайда білім алушылар мен олардың ата-аналарына алдағы әрекеттер туралы ақпараттандыру.

 


«Адалдық дүкені»

Т.Есетов атындағы №264 мектеп-лицейінде «Адалдық дүкені» ашылды. Жоба мақсаты – білім беру жүйесіндегі сыбайлас жемқорлықты жою, білім беру жүйесі арқылы сыбайлас жемқорлықты жалпы қабылдамау үшін жағдай жасау және де еліміздің білім беру мекемелерінде озық тәжірибені одан әрі пайдалану үшін пилоттық бағыттарды іске асыру негізінде құрылды. Ал, «Адалдық дүкенінің» ашылу мақсаты – жастар мен оқушылардың бойында адалдық қасиеттерін сіңіру, оларды адалдыққа және әдептілікке баулу болып табылады.

Кез-келген оқушы сатушысы болмайтын аталған дүкеннен өзіне қажетті тауарды белгіленген құны бойынша тиісті бағасына сатып алып, ақшасын арнайы қойылған кассалық жәшікке өткізеді. Яғни, дүкенде сатушы жоқ, затты сатып алушылар өздеріне қызмет көрсетпек. Сауда орнының басты ерекшелігі де осында. Осылайша, ешбір қадағалаушысы жоқ дүкеннен қажетті затын сатып алған оқушы қулыққа немесе қиянатқа жол бермей, өзін адалдыққа және әділдікке тәрбиелей алады.

 

Құрылған күні: 11-02-2019 12:47
Жаңартылған күні: 03-05-2019 15:48

©  ҚЫЗЫЛОРДА ОБЛЫСЫНЫҢ ӘКІМДІГІ

Барлық құқықтар қорғалған және сақталған.

Сайттан мәлімет қолданған жағдайда түпнұсқаға сілтеме болуы міндетті

Яндекс.Метрика